“有些企业愿意藐视法律。”
据透露，几家亚洲食品店一直在张贴虚假的卫生评级。
英国广播公司(BBC)的一项秘密调查发现，从当地的小餐馆到塞恩斯伯里超市(Sainsbury's)，伦敦的企业用不准确的食品标准局(FSA)评级误导消费者。
卫生评级告知顾客出售食品的场所的清洁和安全措施。
评级基于食品处理实践、设施清洁度和整体食品安全管理等因素。
得分低可能表明清洁方法不佳、食物温度控制不足或虫害肆虐。这种情况会导致细菌滋生、交叉污染，最终导致顾客生病的可能性更高——在某些情况下会很严重。
根据FSA的计划，企业的排名从0到5，得分低于3的企业被认为需要改进。
在莱顿，纳迪姆清真肉类和杂货店在被问及他们的评级时撒谎。
橱窗里陈列着三个中的三个。但实际上，评级是零。
当被问及时，一位经理说:
“别担心，永远不会有问题，永远不会没事。”
然而，英国食品标准局的一项检查发现，工作人员环境肮脏，缺乏食品安全意识。
与此同时，Cafe Mondial的评分为4分，一位经理坚持说:
“四个就好了。近五。”
实际上，这家咖啡馆的评分是1分。
在Lea的Pizza & BBQ Express，一名BBC卧底记者对他之前的胃病表示担忧。
但店长声称外卖的评级是五星，并鼓励记者“看看外面”来确认评级。实际上，评级为零。
米德兰超市显示了五星评级，尽管实际得分是1。
当被问及这个问题时，经理说:“5分意味着非常好。一个是低点。0是最低的。五是一流的。”
与此同时，英国食品标准局的检查人员发现，这家商店出售的食品远远超过了保质期，给消费者带来了风险。
食品安全律师乔恩·佩恩(Jon Payne)表示，谎报食品评级的企业可能存在欺诈行为。
他说:“看到有些企业无视法律，把人们置于危险之中，我很生气。
“BBC的调查非常清楚地表明，有很多人愿意违法。
“谎报食品卫生等级的，构成刑事犯罪;他们实际上是罪犯。”
“如果有人故意欺骗顾客，那就是欺诈。他们知道这件事，却什么都没做。这是欺诈。
“处理食物是一件严肃的事情。任何卖食物的人都是在向顾客提供他们吃进身体里的东西，最终会杀死他们。”
佩恩强调，这是一个普遍存在的问题。
他补充说:“这种情况在全国各地都有发生。
“我和许多其他律师在工作中每隔几个月就会遇到这种情况。
这也引发了人们对英国食品卫生评级自愿显示系统有效性的质疑。
在威尔士和北爱尔兰，显示评级是强制性的，而在英格兰，企业可以选择是否显示评级。
FSA表示，显示不正确的评级可能是违法的。
该机构最新的审计显示，91%的英国企业给出了正确的评级，并补充说，该机构长期以来一直主张将该计划在英国合法化，但最终决定权在政府。
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