丹尼尔·迪金森菲律宾报道
在联合国开发计划署(UNDP)的支持下，香蕉面包、椰子面包和西班牙风味面包卷为菲律宾棉兰老岛的一个女面包师合作社带来了更安全的未来。
Balaigay妇女生产者合作社由伦巴亚纳格渔村的当地妇女以及在2017年伊斯兰武装分子袭击后从附近城市马拉维流离失所的妇女组成。
在每年6月27日的中小微企业日到来之前，Daniel Dickinson与Beliante Matanog Cayongat交谈了他们成功的秘诀。Beliante Matanog是伦巴亚纳格和诺拜达阿里格的长期居民，他是在恐怖袭击后来到这里的。
Nobaida Arig:“我每周在面包店轮班，早上4:30上班，烤两个小时。我们有六种主要产品:香蕉松饼、西班牙卷和椰子面包，以及巧克力蛋糕、香蕉面包和标准白面包。
我是合作社里的20人之一，他们在2017年马拉维遭到袭击时逃离了马拉维。
Nobaida Arig(左)和Beliante Matanog Cayongat展示他们的新鲜烘焙产品。
Beliante Matanog Cayongat:合作社经营着附近唯一的面包店，通常我们所有的面包和糕点在下午一早就卖光了。
每种产品我们做2公斤。在斋月里，我们的大面包很受欢迎，即使我们一天做60个，我们也卖光了。大面包每个40比索(0.70美元)，因为这是一个非常紧密的社区，如果人们无法支付，我们允许他们稍后结账。
伦巴亚纳格的主要收入来源是捕鱼。
Nobaida Arig:我们是一家成功的面包店，因为我们的面包、蛋糕和糕点都很美味，而且价格实惠。当你热爱你的工作时，你会烤出美味的食物。
在我们开这家面包店之前，我不知道如何烘焙。我们接受了培训，并获得了包括烤箱在内的材料，以便将我们的培训付诸实践。作为一名面包师，随着实践经验的积累，我变得越来越好。
2017年，棉兰老岛的马拉维市遭到伊斯兰武装分子袭击。
我可以在轮班时挣200比索(3.4美元)，这很好，但不足以养活我的六口之家。我还开了一家卖零食和商品的小店。
Beliante Matanog Cayongat:生意清淡的时候，面包店每天可以赚1500比索(25.50美元)，但当我们忙于订单时，我们每天可以赚2500比索(42.5美元)。发完工资后，剩下的钱又投入合作社。
Nobaida Arig:如果你按照食谱做，烘焙其实很简单，我一直在寻找新的想法。我对烘焙太兴奋了，所以我在家看了YouTube上的一个视频，教我如何用菠萝、蘑菇和金枪鱼做披萨。我们为斋月特别定制了一份披萨。我非常高兴和自豪，我的披萨如此受欢迎，并为社区做出了贡献。
Beliante Matanog Cayongat:在2017年马拉维被围困期间，持续了五个月，我们欢迎了大约100名逃离城市家园的人进入我们的社区。许多人都有家庭关系，包括诺拜达，她的丈夫在这个村子里捕鱼。
一个合作的成员正在准备蛋糕的配方。
Nobaida Arig:当马拉维遭到袭击时，我们听到了枪声，我认为这是家庭不和，我们已经习惯了。但两天后，学校被烧毁，我们意识到事情更严重，我们决定逃离。我们什么也没带。
城里有很多人穿着黑衣，拿着枪，挥舞着伊斯兰国(ISIL)的旗帜，但他们让我们通过，我们就回村子去了。马拉维会以这种方式遭到袭击，这是一个巨大的惊喜和不可想象的。
Beliante Matanog Cayongat:我们想建一个更大的面包店，把我们的产品卖到更远的地方。但是，我们也希望多样化，为居住在这里的妇女提供更多的就业机会。
我们想提供裁缝和办公服务，所以我们需要电脑和良好的网络连接。这里的妇女希望和平与繁荣，希望她们的孩子有一个更美好的未来，我们正在努力实现这些希望。
事实的盒子
Balaigay妇女生产者合作社得到了联合国开发计划署“加强邦萨摩洛粮食安全和生计”项目的支持。该项目旨在支持和维持和平建设和恢复，由邦萨摩洛地区和平的长期伙伴日本政府提供资金。该项目是与马拉瑙人民发展中心等几个机构合作实施的，目的是通过企业发展赋予社区权力。该倡议旨在促进可持续生计，为邦萨摩罗的持久和平奠定坚实基础。
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希望本篇文章《菲律宾女性通过烘焙追求更美好的未来》能对你有所帮助！
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